Neler yeni

Bin Yılın Çayı: Osmanlı'da Çay ve Çayhane Kültürü

Bruce Lee

Özel Üye
Katılım
31 May 2019
Mesajlar
73
Beğeniler
17
Puanları
8
Konum
İstanbul
#1

BİN YILIN ÇAYI: OSMANLI'DA ÇAY VE ÇAYHANE KÜLTÜRÜ


Kemalettin Kuzucu'nun kapsamlı çalışması 'Bin Yılın Çayı: Osmanlı'da Çay ve Çay Kültürü'nde Osmanlı döneminde çayın ithalat ve tüketim değerlerinin tartışıldığı ekonomik boyutundan ünlü çay tüccarlarına, çay karaborsasından sahte çaya karşı verilen siyasi ve toplumsal mücadeleye, çay hazırlama yöntemlerinden çayhanelere kadar birçok konu var.

Ali UTKU

Dün olduğu kadar bugün de kültür tarihimizin vazgeçilmez unsurlarından biri olan çay üzerine Türkiye'de yapılan çalışmalarda genel olarak çayın Cumhuriyet dönemindeki serüveni, ziraatıyla...
İçeriğin tamamını görüntülemek için lütfen giriş yapınız. Giriş yap veya üye ol.